[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.17.4″ background_enable_image=”off” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” custom_padding=”0px||||false|false” sticky_enabled=”0″][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.17.4″ background_enable_image=”off” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″ text_font=”Open Sans||||||||” text_font_size=”16px”]<\/p>\n
Un dels aperitius m\u00e9s comuns a qualsevol taula catalana consisteix en una llesca de pa untada tom\u00e0quet, amb una mica de sal i oli. Pot acompanyar embotits com el fuet, verdures rostides o peix adobat.<\/p>\n
<\/p>\n
Els darrers mesos d’hivern i principis de primavera, les barbacoes s’omplen de cal\u00e7ots. Es tracta d’una ceba tendra i allargada que es rosteix fins que queda una capa negrosa \u2013que despr\u00e9s es retira amb mestratge\u2013 servida amb salsa romesco.<\/p>\n
<\/p>\n
Aquest plat consisteix en pebrots vermells, alberg\u00ednia, ceba i de vegades patates cuits a la brasa, si b\u00e9 tamb\u00e9 es pot preparar al forn. Un cop cuites, les verdures es pelen i tallen a tires que poden servir soles o damunt de pa.<\/p>\n
<\/p>\n
Les botifarres s\u00f3n un tipus de salsitxa preparat a terres catalanes, sent les de Vic unes de les m\u00e9s conegudes. Solen acompanyar-se de mongetes o mongetes blanques.<\/p>\n
<\/p>\n
Un dels plats t\u00edpics de Catalunya s’elabora a base de filets fins de carn de vedella i, gaireb\u00e9 sempre, s’acompanya de bolets t\u00edpics de la zona (moixernons, llit-secs, ceps, g\u00edrgols o rovellons).<\/p>\n
<\/p>\n
Un dels guisats m\u00e9s emblem\u00e0tics de la cuina als pobles costaners inclo\u00efa una barreja de carn (conill o pollastre) amb crustacis, s\u00edpia o calamars per allargar el plat. Tradicionalment cuit en una olla de fang, va ser un plat de pescadors.<\/p>\n
<\/p>\n
Els plats de cullera s\u00f3n els reis de les taules catalanes i l’escudella \u00e9s la recepta per excel\u00b7l\u00e8ncia per passar-hi l’hivern. A m\u00e9s del brou i la pasta de galets, s’hi acompanya el plat de carn cuita i les verdures.<\/p>\n
<\/p>\n
Procedent de les terres de ponent arriba aquesta senzilla recepta que consisteix en cargols cuits a la brasa o al forn amb una llauna. Se serveixen acompanyats de salsa allioli o vinagreta.<\/p>\n
<\/p>\n
Una de les postres t\u00edpiques de Catalunya feta a base de llet, ous i sucre presentada en una cassola de fang. Junt abans de menjar, s’empolvora sucre per la superf\u00edcie i es torra amb un cremador fins que queda una bona capa dura.<\/p>\n
<\/p>\n
Els dies previs a Tots Sants, els catalans gaudeixen de les m\u00faltiples varietats d’aquests dol\u00e7os. Els tradicionals estan coberts per pinyons torrats, per\u00f2 els pots trobar de caf\u00e8, xocolata, coco o altres sabors.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/calmanelet.es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/calcotada.jpg” alt=”10 plats t\u00edpics de la cuina catalana” title_text=”10 plats t\u00edpics de la cuina catalana” align=”center” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][et_pb_cta title=”El millor menjar casol\u00e0 amb ingredients de qualitat” button_url=”https:\/\/calmanelet.es\/contacte\/” button_text=”Contacta!” _builder_version=”4.17.4″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” background_color=”#000000″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_cta][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pa amb tom\u00e0quet Un dels aperitius m\u00e9s comuns a qualsevol taula catalana consisteix en una llesca de pa untada tom\u00e0quet, amb una mica de sal i oli. Pot acompanyar embotits com el fuet, verdures rostides o peix adobat. Cal\u00e7ots amb salsa romesco Els darrers mesos d’hivern i principis de primavera, les barbacoes s’omplen de […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"\n