por digitalme | Nov 29, 2023 | Sin categoría
Benvinguts a Cal Manelet, el racó culinari que ha delectat els amants de la tradició catalana des del 1992! En aquest bloc, us convidem a submergir-vos en la deliciosa temporada de calçots al nostre restaurant, on l’autenticitat i la qualitat es fusionen per... 
por digitalme | Ago 8, 2023 | Sin categoría
Els calçots, aquesta deliciosa i peculiar varietat d’enceba, han transcendit les fronteres culinàries per convertir-se en una icona de la gastronomia catalana i una experiència social que uneix les persones al voltant d’una taula. Aquest menjar s’ha... 
por digitalme | Jul 7, 2023 | Sin categoría
L’origen dels menús es remunta a l’antiguitat, quan les societats van començar a organitzar menjars més estructurats i formals. Tot i que no hi ha un moment o lloc específic on es pugui dir que es van crear els primers menús, es pot trobar evidència de la... 
por digitalme | Jun 27, 2023 | Sin categoría
Tant la carn a la brasa com la carn a la plancha tenen els seus propis avantatges i característiques distintives. A continuació, es presenten alguns avantatges de cada mètode de cocció: ·Avantatges de la carn a la brasa: Sabor fumat: La carn a la brasa es cuina... 
por digitalme | Mar 23, 2023 | Sin categoría
Los calçots son una variedad de cebolleta típica de Cataluña y su cultivo es similar al de la cebolla común. A continuación desde Cal Manelet presentamos los pasos generales para cultivar calçots: Preparación del terreno: los calçots prefieren un suelo bien...