by digitalme | nov. 29, 2023 | Sin categoría
Calçotades catalanes cal Manelet Aquesta temporada, si desitges gaudir d’una experiència autèntica de les calçotades catalanes Cal Manelet, situat a Canyelles, un racó encantador on la tradició i la gastronomia es fusionen per crear moments inoblidables. ... 
by digitalme | ag. 8, 2023 | Sin categoría
l’origen dels calçots, aquesta deliciosa i peculiar varietat d’enceba, han transcendit les fronteres culinàries per convertir-se en una icona de la gastronomia catalana i una experiència social que uneix les persones al voltant d’una taula. Aquest... 
by digitalme | jul. 7, 2023 | Sin categoría
L’origen dels menús es remunta a l’antiguitat, quan les societats van començar a organitzar menjars més estructurats i formals. Tot i que no hi ha un moment o lloc específic on es pugui dir que es van crear els primers menús, es pot trobar evidència de la... 
by digitalme | juny 27, 2023 | Sin categoría
Tant la carn a la brasa com la carn a la plancha tenen els seus propis avantatges i característiques distintives. A continuació, es presenten alguns avantatges de cada mètode de cocció: ·Avantatges de la carn a la brasa: Sabor fumat: La carn a la brasa es cuina... 
by digitalme | març 23, 2023 | Sin categoría
Els calçots són una varietat de ceba tendra típica de Catalunya i el seu cultiu és semblant al de la ceba comuna. A continuació des de Cal Manelet us presentem els passos generals per cultivar calçots: Preparació del terreny: els calçots prefereixen un sòl ben... 
by digitalme | febr. 16, 2023 | Sin categoría
Cuinar a la brasa és una tècnica culinària popular a tot el món. A més de ser una forma deliciosa de preparar aliments, també té una sèrie de beneficis per a la salut. Aquí te’n deixem alguns: Reducció del greix: en cuinar a la brasa, el greix es fon i... 
by digitalme | nov. 11, 2022 | Sin categoría
A Cal Manelet Restaurant sabem que hi ha moltes maneres de cuinar els calçots, però la millor indiscutiblement a part de ser la tradicional és fer-los a la brasa. Però no a la brasa tal com ens imaginem sinó al foc de branquillons de cep, que és la forma original de... 
by digitalme | ag. 2, 2022 | Sin categoría
Els cargols es troben a tot arreu i encara que a la majoria dels jardiners no els agraden, els cargols són un menjar culinari, encara que no apte per a tots els gustos. Tot i que repugnants per a moltes persones, els cargols es consumeixen a tot el món i són molt... by digitalme | ag. 2, 2022 | Sin categoría
Pa amb tomàquet Un dels aperitius més comuns a qualsevol taula catalana consisteix en una llesca de pa untada tomàquet, amb una mica de sal i oli. Pot acompanyar embotits com el fuet, verdures rostides o peix adobat. Calçots amb salsa romesco Els darrers mesos... 
by digitalme | jul. 1, 2022 | Sin categoría
A continuació des de Cal Manelet t’expliquem les sis raons per sortir a dinar fora: No t’has de preocupar per què preparar. Segur que no pensar per un dia què fer de menjar et vindrà genial. A més, en aquestes ocasions sempre temem que els nostres...